Nouveauté lgc-wine

De nombreux types de bouchons artificielles et technologiques sont sur le marché, allant des bouchons en liège aux bouchons à vis, dont beaucoup sont réalisés pour optimiser l’entrée d’oxygène dans le vin, ainsi que pour diminuer ou enlever la présence de goût de liège. Malgré ces avancées technologiques, de nombreux commerces vinicoles préfèrent toujours utiliser du liège naturel pour leurs fermetures, car du point de vue du digital, le liège est associé à la plus haute qualité selon le consommateur moyen. bien que les variations techniques entre les fermetures de bouteilles de vin soient bien connues, très peu d’études scientifiques ont analysé le type de fermeture du point de vue du client, à savoir les de clients entre le type de fermeture et les particularités de qualité du vin. Par exemple, il y a 52 semaines, une étude menée par Wine Opinions en collaboration avec la Portuguese Cork Association et le Cork Quality Council a divulguer que les clients préféraient le bouchon en liège naturel au lieu de la tradition et le rituel du bouchon de liège et que 68% des participants ont estimé que le vin fermé avec du liège naturel était de meilleure qualité

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Aux États-Unis, au minimum 20% des personnes mangent davantage que par loin derrière nous, et elles dépensent en moyenne plus que par loin derrière nous. Une enquête a montré que 24% des invités dépensent davantage en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les consommateurs de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les boutiques. Les ventes de bière sont en diminution, mais les spiritueux demeurent aimé. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques préférées et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus simple de mettre sur le marché un nouveau vin plus cher que d'accroître le coût de vins bien établis. Un sondage a montré que quand il est servi au verre dans les brasseries, plus de personnes l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au verre, et il s'avère que les sommeliers soient plutôt ravi de leur servir du vin.

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Après l’enquête, les joueurs ont été convives à participer à une dégustation dans laquelle ils étaient informés qu’ils allaient apprécier des vins provenant de bouteilles présentant différents genres de bouchons. Pour la appréciation, les participants étaient assis avec un tapis devant eux avec les étiquettes Vins A, Vins B, Vins C et Vins D. Sur chaque étiquette, il y avait une photo d’une bouteille de vin indéterminée avec un type de serrure différent au travers, indiquant que le vin qu’ils ont goûté provenait de la bouteille avec ce type de serrure. Alors que les personnes pensaient qu’ils goûtaient quatre vins différents, en réalité, ils n’en goûtaient que deux. Deux mixes de type bordelais émanant d’une cave vinicole géographique ont été employés pour que les personnes puissent être plus facilement convaincus qu’ils buvaient quatre types de vins divers ( au lieu de n’utiliser qu’un seul vin ).

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